【炒蛋怎做才完美?他曝「一招」鲜香又营养:爽配两碗白饭】蛋的料理方式十分多元,不管是煎、炒、蒸等都行,甚至还能加入汤里增添口感。对此,就有一名网友分享炒蛋的隐藏食谱,表示若加入「一食材」不仅香又美味,拿来配两碗白饭也没问题。

原PO于脸书社团《厨艺公社》上发文,表示对他来说雨来菰炒蛋最好吃了,大赞直呼「炒一盘可以配两碗白饭!」紧接着他也分烹饪做法,一开始先热锅、热油,快速翻炒三颗蛋后盛起备用。

原PO建议,锅子不需先洗,可再补少许油爆香蒜末、姜丝,「香气出来后下雨来菰爆炒,沿着锅边呛米酒再加半碗水,调味加些盐巴少许酱油少许糖,再把刚刚的炒蛋倒进锅里开大火收汁」,他还建议收汁一半即可,汤汁可拿来拌饭,最后起锅前加入葱段、淋上少许香油就完成了!

贴文曝光后,随即引来不少老饕大赞留言,「我婆婆之前有买,炒蛋而已就超好吃了~」、「这个时间看了肚子很饿」、「稀有品耶」、「这个很好吃!!!」、「原来是这样煮哦!上次在菜市场看到想买,但我不会煮」;甚至有内行建议「赞,我喜欢加点醋」、「加葱跟九层塔赞」。

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