微博马来西亚 精选分类

综合 新闻 明星 娱乐 旅游 体育 搞笑 科技 学习

【包韭菜#饺子# 「直接拌馅」全做错!行家曝1招:翠绿不出水】水饺不仅方便料理,口味多变又具有饱足感,深受不少民众喜爱,许多人也会自己动手包;然而,该怎样才能包出好吃的水饺呢?近日,以美食、料理闻名的搜狐号《小杨聊美食》提到,在众多的馅料中,韭菜猪肉馅人气极高,但有时候包出来的韭菜饺子一点都不翠绿,吃起来也不够香,那是因为调製韭菜馅的方法不对,同时分享韭菜饺子好吃的秘诀,强调包韭菜饺子「直接拌馅」大错特错,只要多加1步,韭菜不出水还能更翠绿。

首先,我们要来制作韭菜猪肉馅,韭菜要最后调製,猪肉剁碎后,加入姜末、食盐、生抽、蚝油,再打入一颗鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,为了让馅料多汁,在搅拌的时候要不时的放入适量的清水,并搅拌至黏稠。

第二步轮到处理韭菜,把韭菜清洗干净,擦干多馀的水分,将韭菜剁成碎末,接下来是关键步骤,这时候的韭菜还不能直接拌馅,要多加1步,那就是放入一匙的食盐搅拌,如此一来韭菜不出水,吃起来特别鲜美,颜色也会更加翠绿。

最后,就可以和猪肉馅一起搅拌均匀了,搅拌好肉馅,再用事先买好的饺子皮包成一颗颗的饺子,按照这样步骤包好的饺子,无论煮、蒸或是煎的方式,吃起来都特别的鲜,有机会不妨一起尝试看看吧!

更多精彩报导详见《NOWnews今日新闻》网,本文由NOWnews 授权报导
欢迎关注NOWnews 今日新闻新浪微博 #nownews今日新闻# www.nownews.com

更多台湾媒体动态

全站最新消息

d