微博马来西亚 精选分类

综合 新闻 明星 娱乐 旅游 体育 搞笑 科技 学习

【苦瓜#鸡汤[超话]# 怎炖才好喝?她曝「多一步」秒去苦味:真的有差】「鸡汤」是不少家庭中常见的料理之一,营养丰富又美味,但鸡汤该怎么炖才会入味又回甘,往往是许多新手会遇到的难题。近日,一名女网友在脸书社团《厨艺公社》分享自製苦瓜蛤蜊鸡汤的方式,只要多「1步骤」,就可以轻易减少苦瓜的苦味,让汤头更加鲜美。

原PO表示「天气这么热,煮个苦瓜汤解热、消暑一下」,笑称「虽然说吃苦当吃补,但还是挑了种类中最不苦的白苦瓜」,她透露「听说煮苦瓜前,将籽刮干净后先水煮烫过,苦味会减少,试过后好像真的有差欸!」

原PO也在文中公开自己的苦瓜蛤蜊鸡汤食谱,准备的食材有蛤蜊200公克、全鸡1/2隻、苦瓜1根、香茅2根、盐巴适量、白胡椒1/2小匙。

首先备料,将香茅拍碎切小段,因为香茅拍碎比较容易释放香气,苦瓜去籽切段后水煮捞起,蛤蜊泡盐水吐沙,鸡肉水煮去血水。接着取一汤锅放入鸡肉、苦瓜、香茅炖煮20分钟,先开大火煮滚后,转小火炖煮,最后放入蛤蜊再次煮滚,加入适量盐巴及白胡椒粉,依照个人喜好调整口味,完成后即可上桌。

更多精彩报导详见《NOWnews今日新闻》网,本文由NOWnews 授权报导
欢迎关注NOWnews 今日新闻新浪微博 #nownews今日新闻# www.nownews.com

更多台湾媒体动态

全站最新消息

d