#韭菜# 只会包#水饺# ?内行授「正宗北方食谱」:吃过就会上瘾】韭菜具有独特香气,是许多民众喜爱的食材之一,尤其常被用于包饺子。对此,就有网友询问大家「韭菜除了包水饺还有什么煮法?」问题曝光后掀起热议,钓出许多内行人分享撇步。

原PO在脸书社团《家常菜》发文,透露自己家里有在种韭菜,但韭菜料理方法却一直让他颇为苦恼,请教大家「除了可以包水饺,还有什么煮法?」

许多老饕纷纷不藏私分享食谱,「清烫淋酱油膏」、「汆烫、冰镇、挤干水份、摆盘、撒柴鱼片、芝麻、淋日式酱油或胡麻酱」、「炒蛋或是作成蚂蚁上树」、「可以做韮菜蛋饼」、「炒肉末,我儿女可以配2碗饭」、「苍蝇头、韭菜炒豆干或竹轮或甜不辣、韭菜炒杏鲍菰」。

其中最多网友推荐「韭菜盒子」,更有一位达人详细传授撇步,「韭菜盒子啊!皮:500g面粉、300g温水、15g沙拉油;馅:韭菜切碎拌上一层香油,和豆腐干碎、粉条碎、鸡蛋碎混合在一起。加李锦记蚝油、酱油、五香粉、盐、葱花、虾皮,锅子里烧一汤匙沙拉油,烧热之后淋到上面的葱花五香粉上面,搅拌均匀就可以包了。正宗北方韭菜盒子的做法」,手把手分享料理作法,获得许多网友按赞。

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