#台湾好好吃# 超经典怀旧在这!可利亚复刻火烤两吃】注意,这是一个泄漏年纪的饮食回忆🤣 说起火烤两吃的代表,相信台湾小伙伴们脑海里第一个浮现的,就是弥漫火锅烟气和奶油焦香的“可利亚餐厅”。带动风靡上世纪的火烤两吃与吃到饱风潮,高雄可利亚餐厅传承50年3个世代,在新颖装潢下不变的老味道,吸引旧雨新知延续幸福回忆。
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❓可利亚火烤两吃迷人的地方在哪里:
✅在烧热的石锅中淋上麻油,逼出香气后,以肉片、洋葱炒到焦香,然后倒入清澈高汤底,完成了集镬气、油香和香醇汤头的极品火锅。
✅之后,火锅旁一圈突出的飞碟型烤盘上,牛猪肉、海鲜等正烤得油花横流滋滋作响,这正是可利亚火烤两吃半世纪来不变的魅力,各种料理化成浓香,一口肥嫩烤肉,一口汤好味香的爽口火锅,多重美味让人应接不暇。
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台湾算是锅物天堂,各种异国火锅也在台湾受到热烈欢迎,但真正让人怀念的还是古早味。“可利亚消失对台湾社会不会有什么影响,但人们对于那个世代的美好家族回忆,却就此不见了。”第三代经营者希望不断转型新生的可利亚,能乘载高雄人的世代回忆,以真材实料的美味和热情,延续家族的连结。
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下此旅游高雄,记得将可利亚收入口袋名单喔~
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资料:MOOK景点家

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