#聊聊台湾新鲜事# 爌肉饭配啥汤最经典?网曝唯一正解
台湾小吃种类应有尽有,其中,爌肉饭是许多人心目中的铜板美食之一,而「爌肉」是将猪五花肉用酱油、糖及香料等材料小火煮至熟软,卤制而成的肉,通常会搭配腌菜及笋丝。近日就有网友好奇询问大家「爌肉饭搭配什么汤比较经典?」对此,许多老饕纷纷曝光「唯一支持」,认为技清爽又解腻。

问题一出,立刻掀起讨论,大家纷纷留言「香菜萝卜」、「绝对是味增汤」、「猪血萝卜汤,要加多一点青葱」、「四神啦」、「笋子或者萝卜」、「四神汤,再配半熟卤蛋、油豆腐、腌黄萝卜」、「一律建议猪血汤」、「控肉饭啊!那肯定虱目鱼肚汤啊!搭其他的都是异端!」「绝对是味噌汤跟白菜卤」。

而综合网友意见,贡丸汤是最多老饕推荐的,「贡丸汤正解」、「贡丸汤,清淡口感很搭」、「绝对是贡丸汤」、「萝卜贡丸汤,去油腻」、「加爆香菜芹菜胡椒的贡丸汤」。
资料:pixabay

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