【上市首日暴涨200%，今年第一个风口来了】
本周，一家不起眼的公司缔造了暴涨神话——1月18日，益客食品正式登陆创业板，首日开盘暴涨222.81%，市值一度超过160亿元。大涨背后，正是源自预制菜的概念。
成立于2004年，益客食品原本以鸡鸭屠宰起家，创始人田立余早年曾在山东六和集团（现为新希望六和）担任肉食事业部副总，后来离职创业。历经十余年，公司业务延伸到禽类屠宰及加工和熟食，刚好踩在了预制菜的风口上，才有了上市首日那惊人的一幕。
益客食品只是预制菜火爆的一缕缩影。最近几个交易日，国联水产、福成股份、得利斯、獐子岛、味知香、千味央厨等A股预制菜概念股掀起了一波涨停潮。此前国联水产曾表示预制菜长期有望实现3万亿元以上规模，而在深交所的问询之下，对方回应令人哭笑不得：上述预制菜相关数据来源于5份券商研究报告。
而这波热潮也席卷一级市场，VC们大举赶来。如果说过去两年，预制菜赛道只是零星出现一些融资事件，那么如今，这里彻底火了。
#氪君领读#：
1、又一个预制菜概念IPO
2、2022第一个风口：动辄百亿市值，VC已经赶来
3、解救不会做饭的年轻人，你们会吃预制菜吗
本文来自 “投资界”，作者：周佳丽、杨文静，详情请阅读：http://t.cn/A6J1jcoF
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