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#台中豆知识#【夏天就要用台式抹茶清凉一下】
📍台中南屯区 #研香所# #枫树社区诚实商店# #南屯麻芛文化馆#

亲们夏季有什么消暑妙招?是大口吃冰激凌?还是大吹冷气与电扇?台中的在地人,有一个牛逼的消暑秘密武器,它就是 #麻芛#。[doge]

麻芛其实是黄麻的嫩芽,盛产于台中南屯,彰化以南、丰原以北也有少部分地区有种植。🌱

原产于印度的黄麻,在1600年代,经由荷兰人引进台湾种植。它可以制成麻布、麻绳等用品,因此台中渐渐发展出了兴盛的黄麻产业。直到后来经济作用退场,但留下了独特的「麻芛」饮食文化。 [鼓掌]

每年夏天盛产的麻芛,结合了老祖宗的智慧,经过搓揉减少苦味,再加入 #地瓜##魩仔鱼# 等材料。煮出一碗碗清凉消暑的 #麻芛汤#,夏天就要喝上一碗才对味![酷]

现在的麻芛料理,可不止如此喔!有 #林金生香# 的传统糕饼,还有 #枫树社区诚实商店# 的冰棒、果冻、牛轧糖。在 #南屯麻芛文化馆# 还可以了解更多麻芛前世今生的小故事呢![憧憬]

#消暑# #传统饮食文化# #台湾美食# #带着微博去旅行# #网红打卡# #景点美食# #自驾游# #台中小红书# #美食频道# #旅游频道# #打卡热点# #美拍# #大玩台中#

感谢 @ gohome117@ 爱伯特的吃喝玩乐全记录 照片。

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