台南市北门区鲲江里海边的三角洲,形如大鱼,被称为南鲲鯓。这里有座台湾最古老、香火最旺的王爷庙---南鲲鯓代天府。融合传统盐业与王爷信仰的鲲鯓王平安盐祭,在每年10、11月举办一连串的活动,由台湾王爷总庙──南鲲鯓代天府举办祈福仪式,并有阵头、千人扛盐的活动,让人能够体验早期运送盐巴的感受,而活动期间也会限量发放「平安盐袋」给居民与游客,小巧精致的平安盐袋每一年的图案不同,不仅能保平安,也十分适合收藏。
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