今日美食推荐-贡丸
相传新竹有一孝子,为使家中长者便于食用,于是将猪肉块敲击成泥并搓揉成团状,使得肉质纤维更具有弹性,而后丢入滚水烫煮,成了一颗颗清脆弹牙的肉丸,方便食用,味道鲜美可口。由于材料以猪肉为主,早期当地居民称之为「肉圆」,后来因为是以木棒敲击而成,使用闽南语「槌击」发音的「扛」作为称呼,沿用至今人们称作「贡丸」或者是「扛丸」。贡丸因起源于新竹,台湾以当地出产的最负盛名。

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