有酒有故事。

#婆罗洲#的故事,

您可以在达雅族的Tuak中找到!

Tuak是砂拉越达雅族(Dayak)一种传统的自酿酒精饮料,有点像中国的#米酒#,是由糯米、酵母、水和糖所制成。要酿出一批“好Tuak”,从煮熟糯米到发酵,大约须要3个月的时间,而酿好的Tuak会是呈现迷人金黄色的清澈酒液,同时芳香四溢。

但如果您以为Tuak只有“米酒”般的单纯口味,那就错了。

除了一般常见用糯米酿制的Tuak,您还能尝到各种水果口味的Tuak,比如苹果味、葡萄味、甘蔗味等,想要更特别的,还有斑斓叶、洛神花甚至番薯、姜、黑胡椒、芋头等味道的Tuak哦~

另外,每一种Tuak都采用天然材料,通过传统的酿造手法自然发酵而成的,因此Tuak会因每一次酿制所加入的成份分量不同而产生不同的风味,就好像阿甘的巧克力盒,您永远不知道下一批喝到的是什么味道。这也是Tuak的魅力之一。

下一次到#砂拉越#旅行,可别忘了要尝一口纯正地道的Tuak唷!

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