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【食通天下|为扩年轻人市场 香港这家火锅店推高质抵食放题】香港火锅店多不胜数,要突围而出不容易,“醉胡炉”品牌专攻高质火锅,食材品质上佳,老板为了扩阔年轻人市场,另开新路,搞高质抵食火锅放题,在尖沙咀厚福街H8开设“胡炉”。餐厅中式设计富有格调,食物摆盘美观,选用食材有水准,虽然火锅风味类似台湾及四川味道,却是地道香港起家的火锅餐厅。老板认为自助火锅一样可以有质素,店内多款锅底任选:“青麻辣猪手煲”微辣入味,“惹味鸡煲”麻辣兼备,“胡炉醉鸭煲”则有浓郁酒味,味道出色而特别。http://t.cn/A6VewLlH http://t.cn/A6VewUGO

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